Cocktail Lexikon & Bar Lexikon: Bar- & Cocktailbegriffe von A bis Z
Montag, 10.12.2018

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B
Barglass Rührglas oder Mixglas.

Barkeeper ( amerikanisch - to keep = halten ) Inhaber der Bar.

Barlöffel ( engl. Barspoon ) Langstieliger Rührlöffel mit flacher Schale und gedrehtem Stiel. Der Inhalt mißt 0,25cl.

Barmann Männlicher Mixer in der Bar.

Barzange Wird zum Lockern von festsitzenden Champagner- bzw. Sektkorken verwendet.

Basis Erste und wichtigste Zutat ( Spirituose ) beim Cocktail, da meist der Hauptbestandteil der Rezeptur. Manchmal bilden auch zwei, selten mehr, doch harmonierende Spirituosen die Basis. Der zweite Teil des Drinks ist der Modifier, der dritte ist der Flavouring Part Saft.

Before Dinner Getränk vor dem Essen. Siehe "Aperitif".

Benedictine Französischer Klosterlikör aus Kräutern.

Blend ( deutsch = vermengen, vermischen ) z.B. bei der Whiskeyherstellung.

Blender Elektromixer z.B. Hamilton oder Panasonic.

Bowle Longdrink mit Wein, Sekt, Likör, Früchten und Selters.

Boston Shaker Zweiteiliger amerikanischer Profi Shaker mit Glas- und Metallteil.

Bourbon Amerikanischer Whiskey, meistens auf Mais- und Roggenbasis. Der Name stammt aus dem gleichnamigen County in Kentucky / USA.

Brand Marke.

Brandy Weinbrand / Schnaps / Branntwein aus Wein.

Branntwein Destilat / Schnaps aus Getreide, Obst, Zuckerrohr oder Kräutern.

Brut Herb ( bei Champagner oder Cidre ).

Built in glass Cocktail wird in dem Glas zubereitet, ( gerührt ) in dem er serviert wird.

 

Cocktails zum selber mixen

 


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